13. Indyjsko (10.04.11)

Czas akcji: 10.04.2011_od 16:00h
Miejsce akcji: u mnie
Skład:
-Kasia,
-Ania
-Ola
-Ewik
-Mikifiki
-Kornel
-Mateusz zmywający ;)
-ja i Loco

Dania:
-przystawki na cieście francuskim(Ania i Mikifiki),
-zupa pycha(Kasia i Ewik)
-ziemniaki po bombajsku(Ola i jo)
-raita(jo)
-kurczak masala(Kornel)
-zmywanie (Mateusz zmywający, Kasia i Ewik)

PRZYSTAWKI NA CIEŚCIE FRANCUSKIM(Ania i Mikifiki)Na przepis trzeba poczekać ;)

ZUPA PYCHA-EWIKÓW(Kasia i Ewik)Przepis jak się uda wkrótce.

ZIEMNIAKI PO BOMBAJSKU(Ola i jo).
Przepis stąd.
SKŁADNIKI:

* 5 ziemniaków
* 1 łyżka czarnej gorczycy
* szczypta kminu
* 1 łyżka kurkumy
* 1 łyżka garam masala
* 1 łyżeczka chilli
* kawałek imbiru(2 cm)
* pęczek świeżych liści kolendry

Rozgrzewam na patelni 3 łyżki oliwy. Wsypuję łyżkę ziaren czarnej gorczycy i szczyptę kminu, kurkumę, mielone ziarna kolendry i garam masala oraz łyżeczkę chilli w proszku. Obieram ugotowane wcześniej i ostudzone ziemniaki, kroję w kostkę. 2-centymetrowy kawałek korzenia imbiru ucieram na drobnej tarce na patelnię. Dodaję masło i przez chwilę podsmażam sos i dodajemy pokrojone ziemniaki oraz posiekane liście kolendry.

Czas przygotowania: 25 minut

RAITA- sos z ogórka(jo)Przepis stąd.
SKŁADNIKI:

* 450 g ogórka
* 1 duży dojrzały pomidor
* pół czerwonej papryki
* 200 ml gęstego(może być grecki) jogurtu naturalnego
* 2 łyżki świeżej posiekanej kolendry
* sól i pieprz do smaku

Do dużej miski wlewamy jogurt. Kroimy w kostkę paprykę i pomidora – dodajemy. Na tarce o grubych oczkach ścieramy do jogurtu ogórka, dodajemy sól i pieprz. Przed podaniem dobrze schłodzić.

Rada: aby Raita nabrała bardziej wyraźnego smaku, można dodać do niej zgnieciony ząbek czosnku.

Czas przygotowania:10 minut

KURCZAK MASALA (Kornel i pomoc)
SKŁADNIKI:

* 2 piersi z kurczaka
* 1 cebula
* 2 ząbki czosnku
* 1 puszka pomidorów(krojonych)
* 1/2 łyżeczki chilli
* 1/2 łyżeczki cynamonu
* 1 łyżka garam masala
* 200 ml śmietanki
* 2 łyżki migdałów
* 2 łyżki świeżej posiekanej kolendry

Do garnką wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy do momentu aż będzie miękka. Teraz dodajemy zgniecione ząbki i czosnku i pomidory-mieszamy. Następnie dodajemy garam masalę, cynamon, chilli i pokrojonego w kostkę kurczaka. Wlewamy śmietankę i wrzucamy 2 łyżki migdałów-gotujemy na małym ogniu do 15 minut aż kurczak się ugotuje.

Cały zestaw wystarczy na: 3-4 porcje

Czas przygotowania: 25 minut

DESER - TRUSKAWKI Z BITĄ ŚMIETANĄ(Ania i Mikifiki)

Smacznego :)!!

12. Tortowo_80 urodziny Babci Kornela (03.04.11)

Czas akcji: 03.04.2011_od 16:00h
Miejsce akcji: Babimost
Skład:
-Babcia Kornela,
-Rodzina Kornela i okolice,
-ja bez Loco,

Dania:
-tort cynamonowy(Kornel),
-placek miodowy-królewiec(jo)

TORT CYNAMONOWY

PLACEK MIODOWY 'KRÓlEWIEC'Przepis tradycyjnie zapożyczyłem z internetu a inspirację do placka dostałem od królewicza Szymona ;).

Składniki:
Ciasto miodowe:

* 3 szklanki mąki
* 3/4 szklanki cukru
* 1 łyżeczka sody
* 150g margaryny
* 1 jajko
* 3 łyżki płynnego miodu

Biszkopt:

* 4 jaja
* 3/4 szklanki cukru
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 3/4 szklanki mąki pszennej
* 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Krem budyniowy:

* 0,5l mleka
* 200g masła
* 0,5 szklanki cukru
* 1łyżeczka cukru waniliowego
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 łyżka mąki pszennej

Polewa czekoladowa:

* 100g margaryny,
* 50g kakao,
* 120 g cukru pudru,
* 2 łyżki mleka.

dodatkowo:

* 100g orzechów włoskich

Sposób przygotowania:

1. Przygotować ciasto miodowe. Wszystkie składniki posiekać nożem, zagnieść gładkie ciasto. Podzielić na dwie równe części i upiec 2 placki jednakowej wielkości (Najlepiej wziąć formę prostokątną o wymiarach około 35cm x 24cm. Spód formy wysmarować margaryną i posypać bułką tartą). Piec w nagrzanym piekarniku około 15 min. w temperaturze 180°C.
2. Przygotować biszkopt. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier. Na końcu dodać po jednym żółtku. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesiać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Biszkopt piec w tej samej lub takiej samej formie co ciasto miodowe. Formę wysmarować masłem lub margaryną i posypać mąką. Ciasto przełożyć do formy. Piec w nagrzanym piekarniku około 25- 30 min. w temperaturze 180°C.
3. Przygotować krem budyniowy. Odlać niepełną szklankę mleka, resztę zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. W zimnym mleku rozmieszać mąkę pszenną i ziemniaczaną. Wlać do gotującego się mleka mieszając, aby nie zrobiły się grudki. Następnie dodać kostkę masła. Dokładnie wymieszać (albo zmiksować).
4. Do formy włożyć jedno ciasto miodowe. Na to wylać połowę gorącej masy budyniowej. Na masę położyć biszkopt i wylać resztę masy. Wyłożyć drugie ciasto miodowe.
5. Przygotować polewę czekoladową. Margarynę roztopić. Do roztopionego tłuszczu dodać kakao, cukier puder i mleko. Dobrze wymieszać i nie gotować.
6. Polać ciasto polewą czekoladową. Udekorować orzechami włoskimi.


CZIL PRZED I PO